牧野智昭

新年には、町中がお正月のお祝いムードに包まれますが、店舗でも、華やかなお正月らしい雰囲気を出すために […]

照明は店舗の雰囲気を左右するアイテムのひとつです。大事だと頭では理解していても、具体的に何を基準に選 […]

「カフェを開きたい」という希望がある場合、具体的にどのような準備を行ったら良いのでしょうか。特に、初 […]

「原価率」とはどのようなものでしょうか。商売を行っていくにあたって考えなければならない重要な数値であ […]

飲食業界で長年問題視されている「ワンオペ」。 数年前にとある牛丼チェーンで話題になって以降、多くの人 […]

当日のドタキャンや無断キャンセル、減らしたいと思いませんか？ 飲食店経営をされている方の大きな悩みの […]

突然ですが、あなたの働くオフィス環境でこんなお悩みはありませんか？ 受付が無音で来客に緊張感を与えて […]

飲食店において重要な課題の一つが、いかに新規のお客様にリピーターになってもらうかです。せっかくお店の […]

自分のセンスを活かしたお店で勝負したい！という人にとって、アパレルや雑貨、食品や本など様々な商品を取 […]

お店でBGMを流す際、スタッフの趣味や何となくで選んでいませんか？ 私たちは無意識のうちに音楽から大 […]